云南德和老昆明豆花米线方便速食 405 克

以下是云南德和老昆明豆花米线的介绍：

品牌与地域背景

德和作为云南老字号品牌，深谙昆明传统美食的精髓。这款米线还原了老昆明街头巷尾的经典味道——豆花与米线的奇妙组合，是当地早餐与夜宵的人气之选，承载着几代人的味觉记忆。

核心食材与配料

 米线：选用100%稻米制作的保鲜湿米线，粗细适中，口感软糯爽滑，煮后不易断，能充分吸附汤汁与配料的滋味。

豆花：手工点制的嫩豆腐花，质地细腻如凝脂，豆香浓郁，入口即化，为米线增添了柔滑清甜的层次感。

 酱料组合：

秘制肉酱：精选猪肉炒制，酱香浓郁，肉质紧实，每一勺都裹满米线。

 甜酱油与咸酱油：老昆明特色调味，甜咸交织，赋予汤底复合风味。

 油泼辣子：可选加，香辣过瘾，为温和的豆花香增添刺激感。

 辅料：搭配脆爽的冬菜、花生碎、葱花，以及酸腌菜（可选），脆嫩酸甜交织，丰富口感层次。

汤底与风味特色

汤底以筒骨与老母鸡慢炖而成，清澈却鲜味十足，与嫩滑豆花融合后，形成“鲜、嫩、甜、咸”的平衡口感。肉酱的咸香、豆花的清甜、辅料的爽脆相互衬托，是老昆明人记忆中“一口暖身，两口暖心”的地道滋味。

食用与烹饪方式

烹饪便捷：米线烫熟后盛入碗中，铺上豆花，淋入热汤与酱料，撒上辅料即可冷食热食均可——热食暖身，适合秋冬；冷食清爽，是夏日开胃选择，还原昆明夜市“豆花米线摊”的随性吃法。

文化与市场定位

主打“怀旧老昆明味，吸引本地食客重温童年味道，也让外地食客通过豆花与米线的独特搭配，感受云南饮食文化的包容与创意。无论是早餐快速充饥，还是闲暇时解馋，都能让人体验地道的昆明市井烟火气。