云南特产红源人家沾益辣子鸡底料包 160 克

红源人家辣子鸡酱料是曲靖市麒麟区红源老家调味料有限公司生产的特色产品。以下是其介绍：

• 原料选取：选用云南本地优质辣椒作为核心原料，这些辣椒色泽鲜艳、辣度适中，富含辣椒素和香气成分。同时添加花椒、八角、芝麻等香料，均来自云南当地优质产地，为酱料增添丰富的香味层次。

• 制作工艺：制作工艺包括选椒、晾晒、炒制、舂制等多个环节。选椒时挑选形状饱满、无瑕疵的辣椒，晾晒后进行炒制，师傅们精准控制火候，使辣椒达到最佳炒制状态，最后舂制时适时加入香料，让各种原料的香味充分融合。

• 口味特点：具有辣而不燥、香味浓郁的特点。其辣味醇厚、温和，不会让人觉得燥热不适，同时花椒的麻香、八角的醇厚、芝麻的香浓以及辣椒本身的焦香相互交织，形成层次丰富的复合香味。

• 产品规格：有160g装、200g装等不同规格，满足消费者不同需求。

• 食用方法：可用于制作炒辣子鸡，将鸡肉切成小块，用酱料腌制后放入热油中翻炒，能使鸡肉表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，充满浓郁的香辣味道。此外，还可在制作其他辣味菜肴时添加，增添独特风味。