Name: Braised Beef Noodle Soup 家常红烧牛肉面
Uploaded: 2024-08-03T02:41:49.000Z

阴雨的一天来碗家常红烧牛肉面吧！选自己喜欢的牛肉部位（牛腱、牛腩或牛肋条）川烫过后，加上姜、葱一起炒香，我这次先把整颗洋葱先拿去火烤增加香味、之后加上酱料（辣豆瓣酱、酱油、酱油膏、番茄酱、豆腐乳和米酒），这次我的汤头直接用了韩式牛骨高汤，让汤头更浓郁！接下来就是放入火烤洋葱、红白萝卜一起炖煮！最后再煮上喜爱的白面条和烫蔬菜，放上汤头，撒上葱花，家常红烧牛肉面完成～

Braised Beef Noodle Soup 家常红烧牛肉面

陰雨的一天來碗家常紅燒牛肉麵吧！選自己喜歡的牛肉部位（牛腱、牛腩或牛肋條）川燙過後，加上薑、蔥一起炒香，我這次先把整顆洋蔥先拿去火烤增加香味、之後加上醬料（辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、番茄醬、豆腐乳和米酒），這次我的湯頭直接用了韓式牛骨高湯，讓湯頭更濃郁！接下來就是放入火烤洋蔥、紅白蘿蔔一起燉煮！最後再煮上喜愛的白麵條和燙蔬菜，放上湯頭，撒上蔥花，家常紅燒牛肉麵完成～

Braised Beef Noodle Soup 家常紅燒牛肉麵

Come have a bowl of home-cooked braised beef noodles on a rainy day! Choose your favorite beef part (beef tendon, beef brisket or beef ribs) and blanch it, then add ginger and green onion and stir-fry until fragrant. This time, I roasted the whole onion first to increase the fragrance, and then added the sauce ( Spicy bean paste, soy sauce, soy sauce paste, tomato sauce, fermented bean curd and rice wine), this time I used Korean beef bone stock directly for the soup to make the soup richer! The next step is to add roasted onions, red and white radish and stew together! Finally, cook your favorite white noodles and blanched vegetables, add the soup, sprinkle with chopped green onion, and the home-style braised beef noodles is complete~

Braised Beef Noodle Soup Homemade Braised Beef Noodles

비 오는 날, 집에서 즐기는 우육면 한 그릇 드셔보세요! 좋아하는 쇠고기 부위(소힘줄, 차돌박이, 소갈비)를 골라 데친 뒤 생강과 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 향을 더해주었습니다. 소스( 된장, 간장, 간장, 토마토 소스, 두부, 막걸리), 이번에는 한우사골육수를 직접 사용하여 국물을 더욱 풍성하게 만들어봤습니다! 다음 단계는 구운 양파와 홍백무를 넣고 함께 끓이는 것! 마지막으로 좋아하는 흰면과 데친 야채를 삶아 국물을 넣고 다진 파를 뿌리면 집밥 우육면 완성~

우육면 수프 수제 우육면

雨の日はぜひ自家製煮込み牛肉麺を食べてみてください！お好みの牛肉の部位（牛すじ、牛バラ肉、牛カルビ）を選んで湯通しし、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒めます。今回は玉ねぎを丸ごと炒めて香りを出し、その後に を加えました。タレ（豆板醤、醤油、醤油ペースト、トマトソース、豆腐、酒）、今回は韓国産牛骨だしをそのままスープに使用し、より濃厚なスープに仕上げました！あとは炒めた玉ねぎ、紅白大根を加えて煮込むだけ！最後にお好みの白麺と湯通しした野菜を茹でてスープを加え、ネギのみじん切りを散らしたら家庭風牛肉煮込み麺の完成です～

牛肉煮込みヌードルスープ 自家製牛肉煮込みヌードル

Ngày mưa hãy đến thưởng thức tô bún bò kho kiểu nhà nhé! Chọn phần thịt bò bạn thích (gân bò, ức bò hoặc sườn bò) chần qua, sau đó cho gừng và hành lá vào xào cho thơm. Lần này mình rang cả củ hành trước để tăng mùi thơm rồi mới cho nước sốt vào. ( Tương đậu cay, nước tương, tương đậu nành, sốt cà chua, đậu phụ lên men và rượu gạo), lần này mình dùng trực tiếp xương bò Hàn Quốc cho nước súp để nước súp đậm đà hơn! Bước tiếp theo là cho hành tây nướng, củ cải đỏ và trắng vào hầm cùng nhau! Cuối cùng, nấu món mì trắng yêu thích và rau củ chần qua, thêm nước súp, rắc hành lá xắt nhỏ là món mì bò om kiểu nhà đã hoàn thành rồi ~