Name: 圣诞木头蛋糕🍰 Buche de Noel 🎄
Uploaded: 2025-12-14T05:11:24.000Z

最棒的圣诞礼物就是自制的圣诞树干蛋糕（Buche de Noel）🪵🍰😋 圣诞快乐！ 🎁 ❤️食材：巧克力海绵蛋糕 • 4 个大鸡蛋，室温 • ¾ 杯（150 克）细砂糖 • ¼ 杯（30 克）无糖椰子粉 • ½ 杯（60 克）中筋面粉 • 1 茶匙泡打粉 • ¼ 茶匙盐 • 1 茶匙香草精 奶油馅料 • 1 杯（240 毫升）冷藏鲜奶油 • 3 汤匙糖粉 • 1 茶匙杏仁精 覆盆子果酱 • 2 杯新鲜覆盆子 • 1 汤匙糖 • 少许柠檬汁 巧克力奶油糖霜 • ¾ 杯（170 克）软化无盐黄油 • 2½ 杯（300 克）糖粉 • ½ 杯（50 克）无糖可可粉 • ¼ 杯（60 毫升）鲜奶油（可根据需要添加更多） 1 茶匙香草精 • 少许盐 装饰：• 新鲜迷迭香枝 • 新鲜覆盆子 • ¼ 杯砂糖（用于撒在迷迭香上） • 糖粉（用于营造雪花效果） ❤️制作步骤：制作巧克力海绵蛋糕 1. 烤箱预热至 175°C (350°F)。在 25×38 厘米（10×15 英寸）的烤盘内铺上烘焙纸。 2. 将鸡蛋和砂糖高速搅拌 5-7 分钟，直至颜色变浅、质地浓稠且体积膨胀至三倍。 3. 轻轻拌入香草精。 4. 将可可粉、面粉、泡打粉和盐混合过筛。小心地将过筛后的面粉混合物拌入蛋液中，尽量保留空气。 5. 将面糊均匀地铺在烤盘中。 6. 烘烤 10-12 分钟，直至蛋糕表面轻触后能迅速回弹。卷蛋糕：1.趁热将蛋糕放在撒有椰蓉的干净厨房毛巾上。2.撕掉油纸。3.从短边开始，轻轻地将毛巾包裹着蛋糕卷起来。4.完全冷却后，接缝朝下。准备奶油馅料和覆盆子果酱：1.将鲜奶油、糖粉和香草精打发至出现软性尖峰。2.冷藏备用。3.在平底锅中，将覆盆子、糖和柠檬汁熬煮至果酱状。填充蛋糕：1.小心地展开冷却后的蛋糕卷。2.均匀地涂抹一层打发的奶油，留出约1.25厘米的边缘。3.重新紧紧卷起，接缝朝下放在盘子上。制作巧克力奶油霜：1.将黄油打发至顺滑。2.逐渐加入糖粉和可可粉。3.拌入鲜奶油、香草精和盐，直至奶油霜光滑且易于涂抹。糖霜：1. 用巧克力奶油霜涂抹整个蛋糕。2. 切掉蛋糕卷的两端，露出里面的漩涡状纹理。3. 用叉子压出类似树皮的纹理。装饰：1. 用清水或糖浆轻轻刷一下迷迭香。2. 撒上大量的砂糖。3. 晾干至糖霜结晶（约30-60分钟）。4. 将裹上糖霜的迷迭香和新鲜覆盆子摆放在蛋糕卷上和周围。5. 最后轻轻撒上一层糖粉，营造出雪白的效果。❤️享用吧！

圣诞木头蛋糕🍰 Buche de Noel 🎄

最棒的圣诞礼物就是自制的圣诞树干蛋糕（Buche de Noel）🪵🍰😋 圣诞快乐！ 🎁❤️食材：巧克力海绵蛋糕 • 4 个大鸡蛋，室温 • ¾ 杯（150 克）细砂糖 • ¼ 杯（30 克）无糖椰子粉 • ½ 杯（60 克）中筋面粉 • 1 茶匙泡打粉 • ¼ 茶匙盐 • 1 茶匙香草精 奶油馅料 • 1 杯（240 毫升）冷藏鲜奶油 • 3 汤匙糖粉 • 1 茶匙杏仁精 覆盆子果酱 • 2 杯新鲜覆盆子 • 1 汤匙糖 • 少许柠檬汁 巧克力奶油糖霜 • ¾ 杯（170 克）软化无盐黄油 • 2½ 杯（300 克）糖粉 • ½ 杯（50 克）无糖可可粉 • ¼ 杯（60 毫升）鲜奶油（可根据需要添加更多） 1 茶匙香草精 • 少许盐 装饰：• 新鲜迷迭香枝 • 新鲜覆盆子 • ¼ 杯砂糖（用于撒在迷迭香上） • 糖粉（用于营造雪花效果）❤️制作步骤：制作巧克力海绵蛋糕 1. 烤箱预热至 175°C (350°F)。在 25×38 厘米（10×15 英寸）的烤盘内铺上烘焙纸。 2. 将鸡蛋和砂糖高速搅拌 5-7 分钟，直至颜色变浅、质地浓稠且体积膨胀至三倍。 3. 轻轻拌入香草精。 4. 将可可粉、面粉、泡打粉和盐混合过筛。小心地将过筛后的面粉混合物拌入蛋液中，尽量保留空气。 5. 将面糊均匀地铺在烤盘中。 6. 烘烤 10-12 分钟，直至蛋糕表面轻触后能迅速回弹。卷蛋糕：1.趁热将蛋糕放在撒有椰蓉的干净厨房毛巾上。2.撕掉油纸。3.从短边开始，轻轻地将毛巾包裹着蛋糕卷起来。4.完全冷却后，接缝朝下。准备奶油馅料和覆盆子果酱：1.将鲜奶油、糖粉和香草精打发至出现软性尖峰。2.冷藏备用。3.在平底锅中，将覆盆子、糖和柠檬汁熬煮至果酱状。填充蛋糕：1.小心地展开冷却后的蛋糕卷。2.均匀地涂抹一层打发的奶油，留出约1.25厘米的边缘。3.重新紧紧卷起，接缝朝下放在盘子上。制作巧克力奶油霜：1.将黄油打发至顺滑。2.逐渐加入糖粉和可可粉。3.拌入鲜奶油、香草精和盐，直至奶油霜光滑且易于涂抹。糖霜：1. 用巧克力奶油霜涂抹整个蛋糕。2. 切掉蛋糕卷的两端，露出里面的漩涡状纹理。3. 用叉子压出类似树皮的纹理。装饰：1. 用清水或糖浆轻轻刷一下迷迭香。2. 撒上大量的砂糖。3. 晾干至糖霜结晶（约30-60分钟）。4. 将裹上糖霜的迷迭香和新鲜覆盆子摆放在蛋糕卷上和周围。5. 最后轻轻撒上一层糖粉，营造出雪白的效果。❤️享用吧！

最棒的聖誕禮物就是自製的聖誕樹乾蛋糕（Buche de Noel）🪵🍰😋 聖誕快樂！ 🎁❤️食材：巧克力海綿蛋糕 • 4 顆大雞蛋，室溫 • ¾ 杯（150 克）細砂糖 • ¼ 杯（30 克）無糖椰子粉 • ½ 杯（60 克）中筋麵粉 • 1 茶匙泡打粉 • ¼ 茶匙鹽 • 1 茶匙香草精 奶油餡料 • 1 杯奶油（240）湯匙奶油 1 茶匙 240 毫升奶油醬 240 毫升奶油醬 240 毫升奶油醬 240 毫升奶油醬 240 毫升 1 240 毫升奶油醬 240 毫升 1 240 毫升奶油醬 240 毫升 1 240 毫升 240 毫升奶油醬21 240 毫升 240 毫升 240 毫升 240 毫升奶油糖醬 21 240 毫升）1 240 毫升 1 240 毫升奶油醬 21 240 毫升1240 毫升 240 毫升 240 毫升奶油糖醬21 21 240）。杯新鮮覆盆子 • 1 湯匙糖 • 少許檸檬汁 巧克力奶油糖霜 • ¾ 杯（170 克）軟化無鹽奶油 • 2½ 杯（300 克）糖粉 • ½ 杯（50 克）無糖可可粉 • ¼ 杯（60 毫升）鮮奶油（可依需要添加更多） 1 茶匙香精在辣椒香譏（蕓訓上）新鮮鹽香。糖粉（用於營造雪花效果）❤️製作步驟：製作巧克力海綿蛋糕 1. 烤箱預熱至 175°C (350°F)。在 25×38 公分（10×15 吋）的烤盤內鋪上烘焙紙。 2. 將雞蛋和砂糖高速攪拌 5-7 分鐘，直到顏色變淺、質地濃稠且體積膨脹至三倍。 3. 輕輕拌入香草精。 4. 將可可粉、麵粉、泡打粉和鹽混合過篩。小心地將過篩後的麵粉混合物拌入蛋液中，盡量保留空氣。 5. 將麵糊均勻地舖在烤盤中。 6. 烘烤 10-12 分鐘，直到蛋糕表面輕觸後能迅速回彈。捲蛋糕：1.趁熱將蛋糕放在撒有椰蓉的乾淨廚房毛巾上。 2.撕掉油紙。 3.從短邊開始，輕輕地將毛巾包裹著蛋糕捲起來。 4.完全冷卻後，接縫朝下。準備奶油餡料和覆盆子果醬：1.將鮮奶油、糖粉和香草精打發至出現軟性尖峰。 2.冷藏備用。 3.在平底鍋中，將覆盆子、糖和檸檬汁煮至果醬狀。填充蛋糕：1.小心地展開冷卻後的蛋糕捲。 2.均勻塗抹一層打發的奶油，留出約1.25公分的邊緣。 3.重新緊緊捲起，接縫朝下放在盤子上。製作巧克力奶油霜：1.將奶油打發至順滑。 2.逐漸加入糖粉和可可粉。 3.拌入鮮奶油、香草精和鹽，直到奶油霜光滑且易於塗抹。糖霜：1. 用巧克力奶油霜塗抹整塊蛋糕。 2. 切掉蛋糕捲的兩端，露出裡面的漩渦狀紋理。 3. 用叉子壓出類似樹皮的紋理。裝飾：1. 用清水或糖漿輕輕刷一下迷迭香。 2. 撒上大量的砂糖。 3. 晾乾至糖霜結晶（約30-60分鐘）。 4. 將裹上糖霜的迷迭香和新鮮覆盆子擺放在蛋糕捲上和周圍。 5. 最後輕輕撒上一層糖粉，營造出雪白的效果。 ❤️享用吧！

Christmas Yule Log Cake 🍰 Buche de Noel 🎄

The greatest Christmas gift is a homemade Buche de Noel (Yule log cake) 🪵🍰 😋 Merry Christmas! 🎁 ❤️Ingredients:Chocolate Sponge Cake • 4 large eggs, room temperature • ¾ cup (150 g) granulated sugar • ¼ cup (30 g) unsweetened coconut powder • ½ cup (60 g) all-purpose flour • 1 tsp baking powder • ¼ tsp salt • 1 tsp vanilla extractCream Filling • 1 cup (240 ml) heavy whipping cream, cold • 3 tbsp powdered sugar • 1 tsp almond extractRaspberry compote • 2 cup fresh raspberries • 1 tbsp sugar • a squeeze of lemon juiceChocolate Buttercream Frosting • ¾ cup (170 g) unsalted butter, softened • 2½ cups (300 g) powdered sugar • ½ cup (50 g) unsweetened cocoa powder • ¼ cup (60 ml) heavy cream (plus more if needed) • 1 tsp vanilla extract • Pinch of saltDecorations • Fresh rosemary sprigs • Fresh raspberries • ¼ cup granulated sugar (for dusting rosemary) • Powdered sugar (for snow effect) ❤️Instructions:Make the Chocolate Sponge 1. Preheat oven to 350°F (175°C). Line a 10×15-inch (25×38 cm) jelly roll pan with parchment paper.  2. Beat eggs and granulated sugar together at high speed for 5–7 minutes, until pale, thick, and tripled in volume.  3. Gently fold in vanilla.  4. Sift cocoa powder, flour, baking powder, and salt together. Carefully fold into the egg mixture, keeping as much air as possible.  5. Spread batter evenly in the pan.  6. Bake for 10–12 minutes, until the cake springs back lightly when touched. Roll the Cake 1. While hot, turn the cake onto a clean kitchen towel dusted with coconut powder.  2. Peel off parchment paper.  3. Starting from the short end, gently roll the cake with the towel inside.  4. Let cool completely, seam-side down. Prepare the Cream Filling & Compote 1. Whip heavy cream, powdered sugar, and vanilla until soft peaks form.  2. Keep chilled until ready to use.  3. In a saucepan, cook down the raspberries with sugar and lemon juice until you get a jammy consistency.  Fill the Cake 1. Carefully unroll the cooled cake.  2. Spread an even layer of whipped cream, leaving a ½-inch border.  3. Re-roll tightly and place seam-side down on a serving platter. Make the Chocolate Buttercream 1. Beat butter until creamy.  2. Add powdered sugar and cocoa powder gradually.  3. Mix in heavy cream, vanilla, and salt until smooth and spreadable. Frosting 1. Frost the entire cake with chocolate buttercream.  2. Cut the ends of the log so you can see the swirl inside 3. Use a fork to create bark-like texture. Decorating 1. Lightly brush rosemary with water or simple syrup.  2. Sprinkle generously with granulated sugar.  3. Let dry until crystallized (about 30–60 minutes).  4. Arrange sugar-dusted rosemary and fresh raspberries on and around the log.  5. Lightly dust with powdered sugar for a snowy finish. ❤️Serve & Enjoy! 

최고의 크리스마스 선물은 집에서 만든 부쉬 드 노엘(율 로그 케이크)이에요! 🪵🍰 😋 메리 크리스마스! 🎁❤️재료: 초콜릿 스펀지 케이크 • 큰 달걀 4개 (실온) • 설탕 150g (¾컵) • 무가당 코코넛 가루 30g (¼컵) • 밀가루 60g (½컵) • 베이킹파우더 1작은술 • 소금 ¼작은술 • 바닐라 추출물 1작은술 크림 필링 • 차가운 생크림 240ml (1컵) • 슈가파우더 3큰술 • 아몬드 추출물 1작은술 라즈베리 콤포트 • 신선한 라즈베리 2컵 • 설탕 1큰술 • 레몬즙 약간 초콜릿 버터크림 프로스팅 • 부드러운 무염 버터 170g (¾컵) • 슈가파우더 300g (2½컵) • 무가당 코코아 가루 50g (½컵) • 생크림 60ml (¼컵) (필요에 따라 더 추가) • 바닐라 추출물 1작은술 • 소금 약간 장식 • 신선한 로즈마리 가지 • 신선한 라즈베리 • 설탕 ¼컵 (로즈마리에 뿌릴 용도) • 슈가파우더 (눈 효과용)❤️만드는 방법: 초콜릿 스펀지 케이크 만들기 1. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 25x38cm(10x15인치) 젤리롤 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 2. 계란과 설탕을 고속으로 5~7분간 휘핑하여 색이 나고 걸쭉해지며 부피가 세 배가 될 때까지 섞습니다. 3. 바닐라 추출물을 살살 섞어줍니다. 4. 코코아 파우더, 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체에 칩니다. 계란 혼합물에 조심스럽게 넣고 최대한 공기가 빠지지 않도록 섞어줍니다. 5. 반죽을 팬에 골고루 펴줍니다. 6. 케이크를 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴질 때까지 10~12분간 굽습니다. 케이크 말기 1. 뜨거울 때 코코넛 가루를 뿌린 깨끗한 키친타월 위에 케이크를 뒤집어 놓습니다. 2. 유산지를 벗겨냅니다. 3. 짧은 쪽 끝에서 시작하여 수건을 안쪽에 넣고 케이크를 조심스럽게 말아줍니다. 4. 이음매 부분이 아래로 가도록 완전히 식힙니다. 크림 필링 및 콩포트 준비 1. 생크림, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다. 2. 사용할 때까지 냉장 보관합니다. 3. 냄비에 라즈베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 잼처럼 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 케이크 필링 1. 식힌 케이크를 조심스럽게 펼칩니다. 2. 휘핑 크림을 가장자리에 1.2cm 정도 남기고 고르게 펴 바릅니다. 3. 다시 단단하게 말아 이음매 부분이 아래로 가도록 접시에 놓습니다. 초콜릿 버터크림 만들기 1. 버터를 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 2. 슈가파우더와 코코아 파우더를 조금씩 넣어가며 섞습니다. 3. 생크림, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 부드럽고 바르기 쉬운 농도가 될 때까지 섞습니다. 프로스팅 1. 케이크 전체에 초콜릿 버터크림을 바릅니다. 2. 통나무의 양 끝을 잘라 안쪽의 소용돌이 무늬가 보이도록 합니다. 3. 포크를 사용하여 나무껍질 같은 질감을 만듭니다. 장식하기 1. 로즈마리에 물이나 시럽을 살짝 바릅니다. 2. 설탕을 넉넉히 뿌립니다. 3. 설탕이 결정화될 때까지 (약 30~60분) 그대로 둡니다. 4. 설탕을 뿌린 로즈마리와 신선한 라즈베리를 통나무 위와 주변에 장식합니다. 5. 눈 덮인 듯한 효과를 위해 슈가파우더를 살짝 뿌립니다. ❤️맛있게 드세요!

크리스마스 성탄절 통나무 케이크 🍰 Buche de Noel 🎄

最高のクリスマスプレゼントは、手作りのブッシュ・ド・ノエル（ユールログケーキ）です🪵🍰😋 メリークリスマス！ 🎁❤️材料：チョコレートスポンジケーキ • 室温の卵（大）4個 • グラニュー糖 3/4カップ（150g） • 無糖ココナッツパウダー 1/4カップ（30g） • 薄力粉 1/2カップ（60g） • ベーキングパウダー 小さじ1 • 塩 小さじ1/4 • バニラエッセンス 小さじ1 クリームフィリング • 冷えた生クリーム 1カップ（240ml） • 粉砂糖 大さじ3 • アーモンドエッセンス 小さじ1 ラズベリーコンポート • 生ラズベリー 2カップ • 砂糖 大さじ1 • レモン汁 少々 チョコレートバタークリームフロスティング • 無塩バター 3/4カップ（170g）（柔らかくした） • 粉砂糖 2 1/2カップ（300g） • 無糖ココアパウダー 1/2カップ（50g） • 生クリーム 1/4カップ（60ml） （必要であれば追加してください）• バニラエッセンス 小さじ1• 塩 ひとつまみデコレーション• 生ローズマリーの小枝• 生ラズベリー• グラニュー糖 1/4カップ（ローズマリーを振りかける用）• 粉砂糖（雪のような模様をつけるため）❤️作り方：チョコレートスポンジの作り方 1. オーブンを175℃に予熱します。25×38cmのロールケーキ型にクッキングシートを敷きます。2. 卵とグラニュー糖を高速で5～7分、白っぽく、とろみがつき、3倍の量になるまで混ぜます。3. バニラを優しく混ぜ込みます。4. ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。できるだけ空気を含ませながら、卵液に丁寧に混ぜ込みます。5. 生地を型に均等に広げます。6. ケーキを触ると軽く弾むまで、10～12分焼きます。ケーキを巻く 1. 熱いうちに、ココナッツパウダーをまぶした清潔なキッチンペーパーの上にケーキをひっくり返します。 2. パーチメント ペーパーをはがします。 3. 短い方から始めて、タオルを中に入れ、ケーキを優しく巻きます。 4. 縫い目側を下にして、完全に冷まします。 クリーム フィリングとコンポートの準備 1. 生クリーム、粉砂糖、バニラを柔らかい角が立つまでホイップします。 2. 使用するまで冷やしておきます。 3. 鍋で、ラズベリーを砂糖とレモン汁と一緒にジャム状になるまで煮詰めます。 ケーキに詰める 1. 冷めたケーキを慎重に広げます。 2. 1.5 cm の縁を残して、ホイップクリームを均等に広げます。 3. 再びきつく巻き、縫い目側を下にしてサービング プレートに置きます。 チョコレート バタークリームを作る 1. バターがクリーミーになるまで泡立てます。 2. 粉砂糖とココア パウダーを少しずつ加えます。 3フロスティング 1. ケーキ全体にチョコレートバタークリームを塗ります。 2. 丸太の端を切り、中の渦巻き模様が見えるようにします。 3. フォークを使って樹皮のような質感を作ります。 デコレーション 1. ローズマリーに水かシロップを軽く塗ります。 2. グラニュー糖をたっぷり振りかけます。 3. 結晶化するまで乾燥させます（約30～60分）。 4. 丸太の上と周りに、砂糖をまぶしたローズマリーと新鮮なラズベリーを並べます。 5. 粉砂糖を軽く振りかけて、雪のような仕上がりにします。 ❤️ 召し上がれ！

クリスマスユールログケーキ🍰ブッシュドノエル🎄

ของขวัญคริสต์มาสที่ดีที่สุดคือเค้กขอนไม้ (Buche de Noel) ที่ทำเองที่บ้าน 🪵🍰 😋 สุขสันต์วันคริสต์มาส! 🎁❤️ส่วนผสม: เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง • น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย (150 กรัม) • ผงมะพร้าวไม่หวาน ¼ ถ้วย (30 กรัม) • แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย (60 กรัม) • ผงฟู 1 ช้อนชา • เกลือ ¼ ช้อนชา • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ไส้ครีม • ครีมสำหรับตี 1 ถ้วย (240 มล.) แช่เย็น • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ • สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา คอมโพตราสเบอร์รี่ • ราสเบอร์รี่สด 2 ถ้วย • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาวเล็กน้อย ครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลต • เนยจืด ¾ ถ้วย (170 กรัม) นุ่ม • น้ำตาลไอซิ่ง 2½ ถ้วย (300 กรัม) • ผงโกโก้ไม่หวาน ½ ถ้วย (50 กรัม) • ครีม ¼ ถ้วย (60 มล.) (และเพิ่มได้ถ้าต้องการ) • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา • เกลือเล็กน้อย ของตกแต่ง • กิ่งโรสแมรี่สด • ราสเบอร์รี่สด • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย (สำหรับโรยโรสแมรี่) • น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับทำเอฟเฟ็กต์หิมะ)❤️วิธีทำ: ทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ 1. เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบในถาดอบขนาด 10×15 นิ้ว (25×38 ซม.) 2. ตีไข่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งสีอ่อนลง ข้น และปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า 3. ค่อยๆ ผสมวานิลลาลงไป 4. ร่อนผงโกโก้ แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมไข่ โดยพยายามรักษาอากาศไว้ให้มากที่สุด 5. เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วถาด 6. อบประมาณ 10-12 นาที จนกระทั่งเค้กเด้งกลับเบาๆ เมื่อแตะ ม้วนเค้ก 1. ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้คว่ำเค้กลงบนผ้าเช็ดครัวสะอาดที่โรยด้วยผงมะพร้าว 2. ลอกกระดาษไขออก 3. เริ่มจากด้านสั้น ค่อยๆ ม้วนเค้กโดยมีผ้าขนหนูอยู่ด้านใน 4. ปล่อยให้เย็นสนิทโดยให้ด้านรอยต่ออยู่ด้านล่าง เตรียมไส้ครีมและผลไม้กวน 1. ตีครีมหนัก น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาจนขึ้นฟองนุ่ม 2. แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้ 3. ในหม้อ เคี่ยวราสเบอร์รี่กับน้ำตาลและน้ำมะนาวจนได้ความข้นเหมือนแยม เติมไส้เค้ก 1. ค่อยๆ คลี่เค้กที่เย็นแล้วออก 2. ทาครีมที่ตีแล้วให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ ½ นิ้ว 3. ม้วนให้แน่นและวางด้านรอยต่อลงบนจานเสิร์ฟ ทำครีมช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม 1. ตีเนยจนเนียน 2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ 3. ผสมครีมหนัก วานิลลา และเกลือจนเนียนและทาได้ง่าย ตกแต่งเค้ก 1. ตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วยครีมช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม 2. ตัดปลายของท่อนไม้เพื่อให้เห็นลวดลายด้านใน 3. ใช้ส้อมสร้างพื้นผิวคล้ายเปลือกไม้ การตกแต่ง 1. ทาโรสแมรี่บางๆ ด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อม 2. โรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว 3. ปล่อยให้แห้งจนตกผลึก (ประมาณ 30-60 นาที) 4. จัดวางโรสแมรี่ที่โรยน้ำตาลและราสเบอร์รี่สดบนและรอบๆ ท่อนไม้ 5. โรยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ เพื่อให้ดูเหมือนหิมะ ❤️เสิร์ฟและอร่อยได้เลย!

เค้กขอนไม้คริสต์มาส 🍰 Buche de Noel 🎄

Món quà Giáng sinh tuyệt vời nhất chính là chiếc bánh Buche de Noel (bánh khúc cây Giáng sinh) tự làm tại nhà 🪵🍰 😋 Chúc Giáng sinh vui vẻ! 🎁❤️Nguyên liệu:Bánh bông lan sô cô la • 4 quả trứng gà lớn, để ở nhiệt độ phòng • ¾ cốc (150 g) đường cát • ¼ cốc (30 g) bột dừa không đường • ½ cốc (60 g) bột mì đa dụng • 1 thìa cà phê bột nở • ¼ thìa cà phê muối • 1 thìa cà phê chiết xuất vaniNhân kem • 1 cốc (240 ml) kem tươi đánh bông, để lạnh • 3 thìa canh đường bột • 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhânMứt quả mâm xôi • 2 cốc quả mâm xôi tươi • 1 thìa canh đường • một chút nước cốt chanhKem phủ sô cô la • ¾ cốc (170 g) bơ không muối, làm mềm • 2½ cốc (300 g) đường bột • ½ cốc (50 g) bột cacao không đường • ¼ cốc (60 ml) kem tươi (thêm nếu cần) • 1 thìa cà phê chiết xuất vani • Một nhúm muối • Trang trí: • Lá hương thảo tươi • Quả mâm xôi tươi • ¼ cốc đường cát (để rắc lên hương thảo) • Đường bột (để tạo hiệu ứng tuyết)❤️Hướng dẫn:Làm bánh bông lan sô cô la: 1. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót giấy nướng vào khay nướng hình chữ nhật 25x38 cm. 2. Đánh trứng và đường cát với nhau ở tốc độ cao trong 5-7 phút, cho đến khi hỗn hợp nhạt màu, đặc và tăng gấp ba lần thể tích. 3. Nhẹ nhàng trộn vani vào. 4. Rây bột cacao, bột mì, bột nở và muối với nhau. Cẩn thận trộn vào hỗn hợp trứng, giữ càng nhiều không khí càng tốt. 5. Trải đều bột vào khuôn. 6. Nướng trong 10-12 phút, cho đến khi bánh đàn hồi nhẹ khi chạm vào. Cuộn bánh: 1. Khi bánh còn nóng, úp ngược bánh lên một chiếc khăn bếp sạch đã rắc bột dừa. 2. Bóc giấy nướng. 3. Bắt đầu từ cạnh ngắn, nhẹ nhàng cuộn bánh lại với khăn bên trong. 4. Để bánh nguội hoàn toàn, mặt có đường nối úp xuống. Chuẩn bị kem nhân và mứt: 1. Đánh bông kem tươi, đường bột và vani cho đến khi tạo thành chóp mềm. 2. Giữ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. 3. Trong một cái nồi nhỏ, nấu quả mâm xôi với đường và nước cốt chanh cho đến khi được hỗn hợp sệt như mứt. Cho nhân vào bánh: 1. Cẩn thận mở cuộn bánh đã nguội. 2. Phết một lớp kem tươi đều, chừa lại viền khoảng 1,25 cm. 3. Cuộn chặt lại và đặt mặt có đường nối úp xuống đĩa phục vụ. Làm kem bơ sô cô la: 1. Đánh bơ cho đến khi mịn. 2. Thêm đường bột và bột ca cao từ từ. 3. Trộn kem tươi, vani và muối cho đến khi hỗn hợp mịn và dễ phết. Kem phủ: 1. Phủ kem bơ sô cô la lên toàn bộ bánh. 2. Cắt hai đầu của khúc bánh để thấy được phần xoáy bên trong. 3. Dùng nĩa tạo vân giống vỏ cây. Trang trí: 1. Phết nhẹ nước hoặc siro đường lên lá hương thảo. 2. Rắc đường hạt lên trên. 3. Để khô cho đến khi đường kết tinh (khoảng 30-60 phút). 4. Xếp hương thảo đã rắc đường và quả mâm xôi tươi lên và xung quanh khúc bánh. 5. Rắc nhẹ đường bột lên trên để tạo hiệu ứng tuyết. ❤️Dùng và thưởng thức!