Name: Stuffed deep fried tofu with winter melon
Uploaded: 2023-07-25T05:25:33.000Z

- Winter melon cut into pieces - Ginger pieces - Small deep fried tofu cut in half - Shrimp paste 1. Shrimp paste added in green onions to boost the flavor 2. Deep fried tofu cut in half, stuffed with the shrimp paste 3. Pan fried the stuffed tofu on the side with shrimp paste. Pan fried until golden brown, set aside 4. Put the ginger pieces and winter melon stir fry a bit, pour cooking wine 5. Put in oyster sauce 1 tbsp, soy sauce 2 tbsp, a little bit of salt, sugar and chicken bouillon, stir together 6. Pour hot water barely covered the winter melon, covered and cook in medium heat until winter melon is soften 7. Put the stuffed dried tofu back to the wok until the tofu soaked with the sauces 8. Sprinkle with green onions

Stuffed deep fried tofu with winter melon 

- 冬瓜切块- 生姜片- 小炸豆腐切成两半- 虾酱1. 虾酱加葱提味2. 炸豆腐切成两半，塞入虾酱3. 将酿豆腐与虾酱一起煎。煎至金黄色，盛出备用4.放入姜片和冬瓜翻炒一下，倒入料酒5. 放入蚝油1汤匙，酱油2汤匙，少许盐，糖和鸡精，搅拌均匀6.倒入没过冬瓜的热水，盖上锅盖，中火煮至冬瓜变软7. 将酿豆腐干放回锅中，直至豆腐被酱汁浸透8.撒上葱花

冬瓜酿豆腐

- 冬瓜切塊- 生薑片- 小炸豆腐切成兩半- 蝦醬1. 蝦醬加蔥提味2. 炸豆腐切成兩半，塞入蝦醬3. 將釀豆腐與蝦醬一起煎。煎至金黃色，盛出備用4.放入薑片和冬瓜翻炒一下，倒入料酒5. 放入蠔油1湯匙，醬油2湯匙，少許鹽，糖和雞精，攪拌均勻6.倒入沒過冬瓜的熱水，蓋上鍋蓋，中火煮至冬瓜變軟7. 將釀豆腐乾放回鍋中，直至豆腐被醬汁浸透8.撒上蔥花

冬瓜釀豆腐

- Winter melon cut into pieces - Ginger pieces- Small deep fried tofu cut in half- Shrimp paste1. Shrimp paste added in green onions to boost the flavor 2. Deep fried tofu cut in half, stuffed with the shrimp paste3. Pan fried the stuffed tofu on the side with shrimp paste. Pan fried until golden brown, set aside 4. Put the ginger pieces and winter melon stir fry a bit, pour cooking wine5. Put in oyster sauce 1 tbsp, soy sauce 2 tbsp, a little bit of salt, sugar and chicken bouillon, stir together 6. Pour hot water barely covered the winter melon, covered and cook in medium heat until winter melon is soften7. Put the stuffed dried tofu back to the wok until the tofu soaked with the sauces 8. Sprinkle with green onions 

- 겨울 멜론 조각으로 잘라- 생강 조각- 반으로 자른 작은 튀김 두부- 새우젓1. 대파에 새우젓을 넣어 풍미를 높인다2. 튀긴 두부는 반으로 잘라 새우젓을 채운다.3. 옆에 속을 채운 두부를 새우젓으로 팬에 볶는다. 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.4. 생강편과 동박을 넣고 살짝 볶다가 맛술을 부어준다5. 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 소금 약간, 설탕, 치킨 육수를 넣고 볶는다6. 동아를 간신히 덮은 뜨거운 물을 붓고 중불에서 동아가 부드러워질 때까지 익힌다.7. 속을 채운 건두부를 다시 냄비에 넣고 두부가 소스에 잠길 때까지8. 파를 뿌린다

겨울 멜론을 곁들인 속을 채운 두부 튀김

・冬瓜をみじん切りにする- 刻みショウガ・小厚揚げを半分に切る- エビペースト1.ネギにエビペーストを加えて風味をアップ2. 半分に切った油揚げにエビペーストを詰める3. 豆腐の詰め物をエビペーストと一緒に揚げます。きつね色になるまでフライパンで炒め、置いておきます4.生姜の千切りと冬瓜を入れて少し炒め、料理酒を注ぐ5. オイスターソース大さじ1、醤油大さじ2、塩、砂糖各少々、チキンブイヨンを加えて混ぜる。6. 冬瓜にかぶるくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして中火で冬瓜が柔らかくなるまで煮る。7. 豆腐にソースが浸るまで、詰めた乾燥豆腐を中華鍋に戻します。8.ネギを散らす

冬瓜の油揚げ詰め

- Bí đao cắt khúc- Miếng gừng- Đậu phụ chiên giòn cắt đôi- Mắm tôm1. Mắm tôm cho thêm hành lá để tăng hương vị2. Đậu phụ chiên giòn cắt đôi, nhồi mắm tôm3. Đậu phụ nhồi tôm chiên áp chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu, đặt sang một bên4. Cho gừng miếng và mướp vào xào sơ, đổ rượu nấu ăn vào5. Cho dầu hào 1 thìa canh, nước tương 2 thìa canh, chút muối, đường và nước dùng gà vào, khuấy đều6. Đổ nước nóng vừa ngập mướp, đậy vung đun lửa vừa đến khi mướp chín mềm7. Cho đậu hũ khô đã nhồi vào lại chảo cho đến khi đậu thấm nước sốt8. Rắc hành lá