Name: Bò om bí xanh và nấm trắng
Uploaded: 2023-12-05T05:44:24.000Z

Việc ướp trước các lát thịt bò xào là rất quan trọng, các lát thịt bò có thể được ngâm trong nước huyết trước mà không cần vắt quá khô, thêm rượu nấu ăn, muối, đường, bột bắp và dầu vào rồi đảo thật mạnh để thịt bò mềm hơn. . Khi xào thịt bò cần nhiều dầu hơn, tốc độ nhanh thì thịt bò sẽ mềm, còn các món ăn kèm thì thực ra cũng rất bình thường, tùy thích thì thêm vào là được! Mẹo: Nếu bạn mua nguyên miếng thịt bò và tự cắt, hãy nhớ cắt theo thớ!

Bò om bí xanh và nấm trắng

煎炒牛肉片预先腌制处理很关键，牛肉片可以先泡一下血水，不需挤的太干，加料酒盐糖生粉和油，使劲搅拌上劲，牛肉会更嫩。滑炒牛肉的时候油要多，速度要快，这样牛肉才会嫩，至于配菜，其实很随意的，喜欢什么就加什么吧！小提示：如果买整块牛肉自己切，一定要逆纹理切！

西葫芦白玉菇烩牛肉

煎炒牛肉片預先醃漬處理很關鍵，牛肉片可以先泡一下血水，不需擠的太乾，加料酒鹽糖生粉和油，使勁攪拌上勁，牛肉會更嫩。滑炒牛肉的時候油要多，速度要快，這樣牛肉才會嫩，至於配菜，其實很隨意的，喜歡什麼就加什麼吧！小提示：如果買整塊牛肉自己切，一定要逆紋理切！

Braised Beef with Zucchini and White Mushrooms

It is very important to marinate the fried beef slices in advance. The beef slices can be soaked in blood water first without squeezing them too dry. Add cooking wine, salt, sugar, cornstarch and oil, and stir vigorously to make the beef more tender. When frying beef, you need more oil and the speed should be fast, so that the beef will be tender. As for the side dishes, it is actually very casual. Just add whatever you like! Tip: If you buy a whole piece of beef and cut it yourself, be sure to cut it against the grain!

볶은 쇠고기를 미리 재워두는 것이 매우 중요합니다. 쇠고기를 너무 짜지 말고 먼저 핏물에 담가두세요. 맛술, 소금, 설탕, 옥수수 전분, 기름을 넣고 세게 저어주면 쇠고기가 더욱 부드러워집니다. . 쇠고기를 튀길 때 기름이 많이 필요하고 속도도 빨라야 쇠고기가 부드러워지고, 반찬은 사실 아주 캐주얼하니 원하는 대로 추가하면 됩니다! Tip. 쇠고기 한조각을 사서 직접 자르신다면 꼭 결 반대 방향으로 잘라주세요!

호박과 흰 버섯을 곁들인 쇠고기 조림

揚げた牛肉のスライスを事前にマリネすることが非常に重要です。牛肉のスライスを絞りすぎずに、最初に血液水に浸すことができます。クッキングワイン、塩、砂糖、コーンスターチ、油を加え、牛肉がより柔らかくなるように激しくかき混ぜます。牛肉を揚げるときは、多めの油と早いスピードで牛肉を柔らかく仕上げます おかずは、実はとてもカジュアルなので、好きなものを入れるだけ！ヒント: 牛肉を丸ごと購入して自分で切る場合は、必ず繊維に沿って切るようにしてください。