南美去皮挑线去尾白虾 | 本周精选 | Weee!

1️⃣ 虾仁用盐、料酒、白胡椒和淀粉抓匀腌10分钟。
2️⃣ 鸡蛋打散，加少许盐和两勺水或牛奶搅匀。
3️⃣ 热锅下油，把虾仁炒至刚变粉色后盛出。
4️⃣ 锅中再加油倒入蛋液，小火轻轻划动。
5️⃣ 蛋液半凝固时倒回虾仁快速翻匀。
6️⃣ 保持蛋嫩滑状态立刻关火出锅即可。

1️⃣ 核桃用水煮几分钟去苦味，捞出后加糖炒至裹上糖浆备用。
2️⃣ 虾仁用盐、料酒和淀粉抓匀腌10分钟。
3️⃣ 虾仁裹一层薄淀粉，下油锅炸至金黄酥脆捞出。
4️⃣ 碗中混合美乃滋、炼乳和少许柠檬汁调成酱。
5️⃣ 将炸好的虾仁和糖核桃一起倒入酱中快速拌匀。

1️⃣ 日本豆腐切段摆盘，底部可垫一层盘子防滑。
2️⃣ 虾仁用盐和料酒腌10分钟，将虾仁均匀摆在豆腐上
3️⃣ 水开后上锅蒸5–6分钟至虾熟透。
4️⃣ 取出倒掉多余水分，淋上蒸鱼豉油或生抽。
5️⃣ 最后淋热油激香，撒葱花即可。