[白味談] 玉筋魚醬 1.2kg

玉筋醬汁在韓國被廣泛用於各種菜餚中，通常用來代替醬油，以增加菜餚風味的複雜性和深度。

最著名的以魚露爲主要配料的菜餚是泡菜。從最受歡迎的捲心菜泡菜到鮮爲人知的蘿蔔或大蔥泡菜，所有類型的泡菜傳統上都使用魚露作爲主要配料。

推薦食譜：

- 新鮮捲心菜泡菜 [겉절이] (겉절이)

 1. 將一整棵捲心菜與一湯匙鹽混合，放置 30 分鐘。

 2. 瀝乾水分，加入 10 湯匙魚露、5 湯匙糖、5 湯匙辣椒粉和一些蒜蓉。

 3. 充分攪拌均勻。