ผักกวางตุ้งไต้หวัน 1 อัน

ผักกาดแก้วต้นเป็นสมาชิกในตระกูล Asteraceae ของผักที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน
แตกต่างจากผักกาดหอมทรงกลมที่เรามักรับประทาน ผักชนิดนี้มีรูปร่างเฉพาะตัว โดยลำต้นหนาสามารถรับประทานได้และมีเนื้อสัมผัสกรอบ

ใบจะถูกลอกออกและแกนกลางของลำต้นที่มีเปลือกหนาจะถูกนำมารับประทานสดในสลัด น้ำสลัด หรือผัด แกนกลางจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปตากแห้ง รับประทานเป็นอาหารจีน ต้ม หรือดอง

การเก็บรักษา: ควรเก็บไว้ในที่เย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

สูตรแนะนำ: ไข่คนผัดผักกาดแก้วต้น