阿里山烏龍茶

- 阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分爲阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類別。

阿里山位於臺灣嘉義縣，但實際上並不是一座山，只是特定範圍的統稱，正確說法應是「大阿里山區」，

這裏除了是著名的風景區，同時也著名的茶產區，所產的阿里山高山茶可說是臺灣高山茶的代表茶品。

阿里山烏龍---茶區位於海拔1000-1800公尺，目前臺灣的高山烏龍茶以阿里山的高山烏龍茶最負盛名，

也是最重要、最大量的高山茶區，可稱爲是半發酵茶的代表作。阿里山烏龍茶湯清爽怡人，

湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，獨具風味，質量俱佳。成茶條索緊結，呈半球形 且顆粒大﹑連梗者（手採茶青）。 

沖泡 後可見多爲一心二葉之整朵茶青，葉片 多完整，葉片之間節間長，芽葉肥厚﹑富彈性者。