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茨菇 1磅 1 磅

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產品詳情

産地:美國單位數量:1 磅

描述


茨菇的果實為黃白色或青白色球莖,外形呈長圓形。富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。不僅可作蔬菜,而且還有藥用功能,中醫認為,慈姑主解百毒。

茨菇紅燒肉

1.茨菇削去外皮洗淨,大的切半

2.生薑去皮,蔥、擇去黃葉和根須,洗淨,生薑切片,蔥打結

3.豬肉用開水燙一下,再用清水衝洗乾淨,濾乾水,切成3公分見方的肉塊

4.鍋內放油,熱後,放入生薑片和蔥結爆香

5.倒入肉塊爆炒

6.加黃酒炒至水分皆失

7.有油熬出來後,加入老抽和鹽適量,加水與肉平,大火燒開,改小火悶五十分鍾到一個小時(肉已有九成熟)。

8.開大火,加入茨菇,燒五到十分鍾左右至茨菇熟

9.加入白糖適量,燒至湯汁濃稠,出鍋。

 


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