最適合亞洲口味的馬尼拉芒果, Ataulfo Mango 約

香槟芒果果肉多汁，鮮美可口，纖維較少。是各種芒果中最受亞洲人喜愛的品種。

 

芒果的營養價值
1.芒果的含水量較高，約爲82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉爲糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

 

芒果的存儲

將成熟的芒果放到冰箱裏可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子裏，然後放在廚房的角落裏，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱裏。但是芒果不耐低溫，放在低溫的冷藏室不要存放太久。