商品特征:
冬筍是冬季上市的竹筍,一般再每年的十月份到次年2月采挖。筍質幼嫩,無論燒,炒,燜,煮,燉等,都很美味。
本品經急凍處理後保留了冬筍原有的口感和營養,料理起來更為方便。
配料表:冬筍
儲存條件:需冷凍保存
推薦菜譜: 醃篤鮮
材料:豬肋條肉200克、冬筍125克、鹹肉200克,小蔥10克、黃酒5克、鹽4克、味精2克
做法:
1. 將五花豬肉洗淨,煮熟,切塊。
2. 將鹹豬腿肉洗淨,分別切成塊。
3. 用砂鍋一隻,鍋內加清水、豬肉塊、鹹肉塊,用大火燒開。
4. 再加酒、蔥段,改用中火慢慢燜到肉半熟,再加入竹筍塊、鹽、味精,繼續熾熟透,撇盡浮沫,取去蔥段即成。