牛頸骨 牛蠍子 冷凍 2.5 磅

牛頸骨 牛蠍子 適合燉煮

牛脊骨燉土豆：

1. 食材備齊，牛頸骨焯水。這款也可以不炒水，撇去浮沫即可，湯底更加濃鬱。
2. 鍋內少量底油，放入薑片、大蔥、八角，炒出香味放入牛脊骨，後放乾辣椒。
3. 牛脊骨兩麵金黃後烹入料酒、生抽，少量老抽調色，一勺蠔油增鮮。
4. 將牛脊骨及湯汁轉移到砂鍋內，加開水沒過牛脊骨。加冰糖，大火燒開轉小火，燉煮1.5小時。
5. 加入土豆，胡蘿卜，山藥等自己喜愛的食材，燉煮半小時。食材軟爛後放鹽收汁，起鍋撒蔥花香菜。