【家鄉味】有機蕎麥仁【USDA 認證】 16 盎司

蕎麥,屬於蓼科,雙子葉植物,起源於我國,是作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。

1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用;

2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;

3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;

4. 蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑製凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇;

5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。

6.蕎麥粉補充信息: 蕎麥有四個品種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎,市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥麵包”等出售;平時在食用細糧的同時,經常食用一些蕎麥對身體很有好處。

蕎麥粉適宜人群有哪些?

蕎麥粉適合人群: 一般人群均可食用,對於糖尿病人更為適宜;

1. 適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉、出黃汗之人和夏季痧症者食用;

2. 脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。

3.蕎麥粉食療作用: 蕎麥味甘、性平;

4.有益氣力,續精神,利耳目、降氣寬腸,健胃之功效。