【本地農場】新鮮苦瓜 苦中回甘，養肝極品且沁脾潤肺

商品特色:

苦瓜也叫”君子菜”，無論和什麼菜在一起炒，苦味不會影響其他食材，表皮嫩綠有光澤，肉質細嫩水分足，涼拌爽口，炒食清新，味苦回甘。

 

推薦菜譜：

苦瓜炒牛肉

材料：牛肉 250克，苦瓜 1根，紅彩椒 50克，薑 2片，蒜 2瓣，鹽 2克，生抽 10毫升，黑胡椒 少許，生粉 5克，雞粉 1小勺，蠔油 1勺

1 準備材料：一塊牛肉，一根苦瓜

2 牛肉切片，用鹽、黑胡椒、生抽、雞粉和油醃製片刻

3 苦瓜洗淨，去瓤，切片，紅彩椒切細條

4 燒開水，放入苦瓜片，焯一下，倒出來用冷水衝一下

5 炒鍋燒熱油，爆香薑蒜，放牛肉片翻炒

6 當牛肉炒得差不多熟，還有點微紅，放紅彩椒條和苦瓜片，翻炒

7 把所有食材炒熟，加入一勺蠔油

8 炒勻裝盤