百年古樹紅茶茶葉 高海拔荒山春芽 傳統工藝匠心之作 85 克

產品描述

原料採自雲南鳳慶荒山深處，樹齡逾百年的古茶樹，於春季手工採摘一芽二葉。由於地處偏遠、交通閉塞，山林長年與世隔絕，人工管理與採摘極爲不易，是真正意義上的荒山茶、野放茶。其原生態的生長環境與自然放養的方式，使茶葉品質更加天然純淨。

產區海拔高達2300米，是中國海拔最高的茶葉產地之一。爲了不耽誤鮮葉採摘後的黃金加工時間，當地在山頂直接建立了國內海拔最高的茶葉加工廠，實現採摘後即刻加工，最大程度保留茶葉的鮮活與內質。

由於高海拔帶來的低溫與低氣壓條件不利於自然發酵，因此本茶採用人工輔助發酵方式。通過控溫控溼的發酵設備，使茶堆保持在約35℃、90-95%相對溼度的理想環境中，發酵時長約爲8小時。然而，製茶絕非全靠機器便可高枕無憂。山中天氣多變，野放毛茶差異極大，發酵工藝仍需依賴經驗豐富的製茶師傅“看茶製茶、看天制茶”，在天地人之間尋找最和諧的平衡。

乾茶條索緊結壯實，香氣高揚持久；湯色紅亮透徹，口感醇厚而有層次，山野氣息濃郁、韻味悠長。經歲月陳化，更會漸生甘草蜜香與淡淡清涼之感，是一款兼具自然野性與歲月沉香的珍貴紅茶佳品。

基本信息

產地：雲南鳳慶
品種：雲南大葉種
採摘時間：2023年春
氧化程度：全氧化
咖啡因含量：高
茶氨酸含量：高
兒茶素含量：低

沖泡方法

推薦使用蓋碗或紫砂壺等傳統工夫茶器具，採用100°C沸水沖泡。茶水比例爲1:25，首泡建議浸泡5秒。此後每一泡依次延長5秒鐘的浸泡時間。請小口品飲，細細感受每一泡中層層遞進的風味與香氣。