番荔枝為熱帶水果,果實清甜,果肉乳白色,以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。
番荔枝營養極豐富,熱量極高,自古稱為上等滋補品 。
果實主供鮮食,也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳,製成香普拉(Champola),是提神解渴的食品。
糖尿病患者經常食用番荔枝,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。 番荔枝纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。
國外在長時間的野外科學探險考察活動中,番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及時地補充人體對維生素C的需要量,能有效地避免維生素C缺乏,起到輔助食療作用。
釋迦還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,能美白肌膚。