雞脆骨，又叫做掌中寶，口感香脆，味道鮮美。做法多樣，宮保、椒鹽、爆炒等多種烹飪形式都可以。

儲存條件：冷凍保存

菜譜推薦：

香辣雞脆骨

材料： 雞脆骨，青椒，乾辣椒，蔥，薑

調料：玉米澱粉，白芝麻，料酒，蠔油，生抽，五香粉，鹽，白糖，燒烤料，油

步驟：

1. 青椒切粒備用，雞脆骨洗淨，加入調料，攪拌均勻，醃製15分鍾

2. 醃製好的雞脆骨（去除生薑），加入玉米澱粉，攪拌均勻，起鍋燒油，六成油溫加入雞脆骨然後保持中小火慢炸，至表麵微黃撈出控油

3. 留少許底油，加青椒粒/乾辣椒段，小火翻炒至斷生即可關火

4. 倒入炸好的雞脆骨，翻拌均勻即可

備注：批次不同，包裝可能不同