茄子

新鮮采摘，肉質白嫩細膩。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可以油炸、涼拌、做湯。

儲存方法：建議冷藏。