苦瓜食用起來味道苦但是卻有清熱祛火的功效,在蔬菜中有著“良藥”的美譽,那你吃過白色苦瓜沒?白苦瓜又稱白玉苦瓜,屬於苦瓜的一種,白苦瓜外觀非常的精美,它晶瑩剔透
白玉苦瓜與綠苦瓜區別
口味相比沒有綠色苦瓜那麼苦,口感會比綠苦瓜要脆,水分比較多,比較適合榨汁。白玉苦瓜汁多肉厚,適宜涼拌、蘸醬、沙拉、配蜜、榨汁,加熱則會破壞其清脆的口感。