迷你杏鮑菇 口感細嫩 燒烤、奶油乾煎皆好吃

儲存條件:冷藏保存。

商品特征:

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

推薦菜譜:乾煸杏鮑菇

材料：

杏鮑菇、瘦肉、香芹、紅蘿卜、青椒、蔥、薑絲

醃料：

生抽、料酒、雞粉、生粉

調料：

油、雞粉(、生抽、鹽、黑胡椒粉、熟白芝麻

做法:

1瘦肉洗淨切絲，加入醃料抓勻，醃製15分鍾入味；青椒和紅蘿卜都切成細絲。

2杏鮑菇洗淨拭乾水，切成0.5厘米的厚片；香芹去葉洗淨，切成段，蔥去頭尾，也切成段。

3給每片杏鮑菇都均勻地沾上一層生粉，置入籃中備用。

4燒熱1碗油，先放入3～4片杏鮑菇，以中火炸至邊緣呈金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩餘的杏鮑菇片分批炸完。

5燒熱2湯匙油，炒香薑絲、蔥段、青椒絲和紅蘿卜絲，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，注入1/3杯清水煮沸。

6加入1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生抽、1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味。

7倒入杏鮑菇片和香芹段炒勻，灑入2湯匙熟白芝麻，即可上碟。

特別提醒:菇菌類產品請煮熟食用。