新品上市,加州綠皮甘蔗,上海人叫蘆素。
相比較我們以前常吃的紫皮甘蔗,綠皮甘蔗雖然細一些,但確是更甜的品種,也是用來做蔗糖的最好品種。愛吃水果的你怎能錯過呢:)
綠皮甘蔗和紫皮甘蔗的區別:
綠皮的叫“竹蔗”,因為長得像竹子而得名,皮硬汁純;
紅皮的叫“黑蔗”,因其紅黑的外表而得名,其肉鬆汁稀可口。
不同的甘蔗適合不同的人吃:
皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。
皮色深紫(紅)近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。