本地鸡场 冷冻走地贵妃鸡 一只 约

储存条件：冷冻保存

商品特色：

本地鸡场新鲜走地鸡，柔嫩皮滑，油润甘香，适合煲汤、炖煮。

网友评论:

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烹饪方法：贵妃鸡做法大全链接 (仅供参考)

白斩鸡，肉嫩皮脆自然清香，属于原汁原味的鸡的吃法，很多人都喜欢。正宗的做法要用很大的锅，超多水，要掌握火候，鸡要拎进拎出，兴师动众，介绍这种无水的做法简单容易上手快，很适合家庭制作，味道比起正宗的做法却也八九不离十，嘿嘿，喜欢的同学可以试下哦~~

材料：洗干净鸡1000克左右，盐一勺、料酒二勺、葱一小把，姜一大块、藤椒油二勺、糖少许、生抽二勺

做法：

1、把洗干净的鸡用一勺盐里里外外的抹上，再倒一点点黄酒，静置一会儿

2、一勺藤椒油把锅涂抹一层，在锅底平铺葱段和姜片

3、鸡放进锅里，肚子里放二片姜，身上也放几片

4、铸铁锅，大火，冒出热气后转小火，15-20分钟（一定不要太久哦）

5、拿出来的鸡快速进冰浸泡，等鸡冷却后拿出

6、切块装盘上桌~~~

香葱切碎，姜片碎，一点点的白糖，把锅内蒸出来的鸡油倒出来二勺，再加二勺生抽，即是无敌美味的蘸料，切好的鸡蘸着料吃就OK了~~

(菜谱摘自网络）