福東海乾貝瑤柱乾貝海鮮乾貨扇貝乾元貝煲湯150g 1 瓶
肉質飽滿 優質扇貝
$14.99
關於乾貝表面的白霜：
一、白霜是什麼
• 乾貝含鹽分與鮮味物質（甘露醇、氨基酸等），乾製或久存後會自然析出，形成白色粉末/薄霜。
• 反而說明乾貝足乾、新鮮、鮮味濃。
二、怎麼區分白霜和發黴
正常白霜
• 顏色：均勻白/微黃，粉末細膩
• 氣味：海鮮清香、無異味
• 手感：乾爽、不粘手，捏碎是乾貝本色
發黴變質
• 顏色：黑、綠、灰斑，或白霜帶黃/褐
• 氣味：酸味、黴味、哈喇味
• 手感：發黏、軟塌、拉絲，甚至長毛
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