節瓜 (又名：毛瓜)

節瓜是冬瓜的一個變種，也叫毛瓜，俗稱小冬瓜，原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一。節瓜的品種也很多，從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，其風味與冬瓜無異。

節瓜可供炒、煮食，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。無論是炒食還是煲湯，都很受歡迎。