韭菜花

商品特征:

韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家製韭花醬配料有洗淨的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生薑，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞。其富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種營養元素。

儲存條件:置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。

 

推薦菜譜:韭菜花炒雞蛋

原料：韭菜花一把、、紅辣椒、油、鹽、雞精。

做法：

1.韭菜花切去兩頭的老根，洗淨，放在清水裏稍微浸泡一下。

2.洗淨的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鍾，紅辣椒切成小碎末，待用。

3.雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。

4.鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。

5.鍋餘油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鍾，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。