【河北特産】高碑店 五香豆腐絲 500g 被人譽爲“豆腐筋”的高碑店豆腐絲,以其濃郁的香味,乳黃的色澤,勻稱的條股而成爲獨具一格的地方名吃。相傳,距今300午前當地的賈、王兩家就已經開始做豆腐絲了,隨著食素吃齋的風行,豆腐絲成爲素膳中不可缺少的菜肴。清朝時被封爲宮廷禦膳。
碑店豆腐絲,采用優質大豆,經過篩選、浸泡、磨漿、煮沸、去渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把10道工序制成鳳味獨特的五香豆腐絲,是老幼皆宜、家肴遊膳之佐餐佳品,有“素食之首”之美譽。