House Foods 有機豆腐 中等硬度

商品特征:

精選有機大豆製作，天然無汙染，口感較一般豆腐更加老些，豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，鹵清而不淡，風味獨特。豆腐等豆製品和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品卻不能同食。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

配料表:水，有機大豆，硫酸鈣

推薦菜譜:香煎老豆腐

材料:豆腐，生抽1勺，蠔油2勺，雞蛋1個，白糖2克

做法:

1鹵水老豆腐切片備用。老豆腐有韌性，煎的過程中不易碎。

2每片豆腐裹著蛋液準備下鍋。

3平底鍋熱鍋熱油下豆腐，兩麵煎至金黃色後撈出。煎的過程中不要用大火，容易糊。

4煎好的豆腐瀝乾油分。

5另起油鍋爆香蔥薑蒜小米辣末，然後下豆腐翻炒15秒左右下調味汁。

6下調味汁，調味汁比例：1勺生抽、2勺蠔油、2克白糖、4勺清水攪拌均勻。煮三分鍾左右，湯汁收乾即可裝盤。

7撒上蔥花即可開吃了，又一下飯菜。