中国人视海参为四大「海味」：鲍、参、翅、肚之一。海参体内有珍贵的海参皂甙，其营养价值极高。海参也因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。许氏天然海参皆挑选自天然无汙染海域，筛选出品质最精良，肉质最鲜美的海参品种。来自欧洲地中海海域实惠的地中海黑刺参，以及产自南美洲海域的精美墨西哥刺参。自古以来，海参是公认营养价值极高的滋补海味，内含多丰富营养元素和胶质。服用有补肾益精、保青春等作用，是现代人最需要的食补圣品。许氏天然海参除不含人工色素，同时拥有HACCP海产品凭證，提供食品安全及卫生的保障，可谓兼健康、美味、品质於一「参」，让您吃得开心，也吃得放心。

[海参发泡方法]
1. 在常温下将乾海参放在容器中浸泡约1-2天，每12小时需换一次水。
2. 用大火将水烧滚，放入海参并以小火煮约20-40分钟，再放置冷却。
3. 取出软化的海参将其顺头至尾剪开，将内脏取出并清洗内部杂质。如还有部分较硬不易清除，需将海参重新滚煮至柔 软才可开始清理。
4. 将清洗过後的海参加入大量清水，放入冰箱冷藏约72小时。每12小时换一次水，让海参发泡至软即可开始烹煮食用。

P.S.：发泡後的海参，可以比照水饺冷冻方式(放拖盘上去冷冻)，再两只一袋，存放冻箱，可达半年以上，不冻伤即可。