蔥油餅是上海地區特色小吃的一種,屬滬菜係。該小吃色黃亮,蔥香油潤,外脆裏酥,現做現吃。對於很多老上海來說,蔥油餅代表的不僅僅是一種街邊小吃,而是兒時的美好回憶,是弄堂裏彌漫的蔥油香,是早飯攤頭前排的長隊,更是一口咬下去滿嘴的酥脆。
台灣義美香酥蔥油餅
選用優質小麥麵粉,不含有害的添加劑,安全又健康,製作方便快捷。千層百疊,層如薄紙,用手抓之,麵絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來。
做法:
凍箱拿出直接放入不粘鍋中加熱至變色,翻麵至熟即可。可直接吃,也可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。
配料表:小麥粉,水,棕櫚油,青蔥,食鹽。
儲存條件:需冷凍保存。