什麼是水晶冰菜？
水晶冰菜又叫冰草、冰菜，是嬌嫩，水靈的新型蔬菜。摸起來質感非常的軟嫩，外形比較奇特，它的樣子和茼蒿有幾分相似，其葉子表麵有大量的大型泡狀細胞，裏麵有著液體，看起來跟冰一樣晶瑩剔透，在太陽的照射下就像冰晶一樣，因此而得名。
水晶冰菜怎麼吃？
水晶冰菜最常見的食用方法是涼拌和醬菜吃，入口風味獨特，冰爽清脆，有很多水分在嘴中爆開。也可以做沙拉，涮火鍋，清炒，煮湯等。
實物圖：
