海水養殖金目海鱸魚(去鰓去鱗去內髒）

儲存條件:需冷凍保存。

推薦菜譜:

主料:金目鱸一條

輔料:青紅辣椒絲適量，蔥薑絲適量，大蒜瓣適量。

配料:鹽適量，耗油適量，醋適量，老抽適量，澱粉適量。

做法:

1.魚洗淨，晾乾，魚背開三刀，抹鹽醃製20分鍾，再搽乾，搽薄薄一層澱粉，如油鍋，炸至金黃色撈出。

2.鍋中留底油，放入蔥薑絲，青紅辣椒絲，翻炒出香味。

3.放入五香粉，加入開水，開鍋後，放入耗油，老抽，鹽，醋和魚 。

4.煮5分鍾入味即可。