“Kirazu”是一個古老的詞語，“kirazu”的意思是不需要切開豆渣（ぎそば），而“kirazu”一詞逐漸演變爲“油炸”豆渣，因此被稱爲“kirazuage”。一家專注於豆腐的豆腐店，將豆渣與ぎそば和日本小麥粉揉合，再用炒菜籽油炸至酥脆香甜。
音豆腐工房石川的“Kirazuage Shio 100g”是一款口感勁道的油炸小吃，採用100%國產大豆和國產小麥粉製成的自家豆渣（ぎそば）。用炒菜籽油炸至酥脆香甜，淡淡的鹹味越嚼越能襯托出食材的甜味。 Kirazu（豆渣）源自古語，意爲“不切的蔬菜”，是25年來深受人們喜愛的暢銷商品。它採用帶拉鍊的便捷包裝。

石川豆腐廠 Kirazu Age Salt 100g 的產品規格