Castella蛋糕自創立以來一直是文明堂的主打產品，採用手工技術烘焙，創造出更柔軟的質地，同時保持了傳統的製造方法和傳統特徵
卡斯特拉（Castella）起源於日本長崎，其特點是表面覆蓋着粗粒砂糖，砂糖顆粒的鬆脆質感在口中逐漸融化，可以帶來更加溼潤飽滿的口感。
帶有蜂蜜獨特的香味，又有着溼潤度口感的蛋糕，非常受歡迎
有5切一盒，10切一盒的分類，是一款適合自用或者跟家人朋友一起分享的美味
