日本鯛魚頭是日劇美食常客
日料魚裏最廣為所知的一直是三文魚和吞拿魚,但真正的國民魚品其實是鯛魚!
與鯛魚相關的日本諺語有很多,比如說:“再不新鮮也是鯛魚”,這句話意思和我們常說的“瘦死的駱駝比馬大”相類似。再比如說,“用蝦釣鯛魚”,意思就是說小付出得到了大回報,可見鯛魚在日本人心中的地位。
正所謂“花中櫻,魚中鯛”。日本鯛魚作為上等食用魚類。肉質細致嫩滑且清淡,營養豐富。
吃法多樣,既可以做成生魚片、壽司,也可以製成鯛魚飯、鯛魚麵、和味增湯等。