Gạo Jasmine được trồng chủ yếu ở miền Nam Việt Nam, Thái Lan, Campuchia và Lào. Loại gạo này ẩm, nên mềm khi nấu chín và có vị hơi ngọt. Hạt gạo có mùi thơm và hơi dính khi nấu, mặc dù nó ít dính hơn so với gạo nếp (Oryza sativa var. Glutinosa) vì nó có ít amylopectin hơn. Gạo thơm dẻo hơn khoảng ba lần so với gạo hạt dài của Mỹ.