Kacchu Miso（勝尾味噌湯底） 100 克

[限時優惠]

縣：沖繩
製造商：濱口水產
成分：宮古味噌（大豆（國產，非轉基因）、曲（小麥）、海鹽、泡盛（沖繩米酒））、鰹魚碎
不含乳製品
尺寸：100g
保存方式：開封後冷藏
 

距離沖繩本島 290 公里處是宮古島和鄰近的伊良部島。100 多年來，伊良部島一直是繁榮的鰹魚捕撈和烘乾業的發源地。伊良部島使用重達 7 公斤或以上的大型鰹魚（稱爲 tobidai），至今仍保持着這一傳統。 

這些高品質的鰹魚片與宮古味噌（100% 國產大豆製成）相結合，製成一種名爲“kacchu”的湯底。kacchu 湯被稱爲宮古的靈魂食物，由於使用當地製作的味噌，因此充滿了鮮味，而鰹魚片則爲湯增添了淡淡的煙燻味。濱口水產的湯底醬使用方便，只需加入沸水即可輕鬆享用宮古島的美味。 

濱口水產成立於 2015 年，當時是一家小型海鮮加工公司，如今業務已擴展至包括使用伊良部島珍貴鰹魚的各種產品，例如這種湯料。該公司以展示當地食材和天然風味爲榮，同時盡可能少使用添加劑和防腐劑，使其產品對所有人都安全。濱口水產珍惜島上的自然資源，希望在傳承伊良部島鰹魚傳統的同時，與日本和世界分享當地風味。
 

建議用法：要製作美味的鰹魚湯，請將 20 克（約 1½ 湯匙）鰹魚味噌擠入碗中，並與 180 毫升沸水混合。要製作真正的宮古風格鰹魚湯，請嘗試在加入沸水之前將雞蛋打入碗中。味噌也可用於蘸蔬菜或調味炒菜。它還可以與醋和糖混合製成 sumiso，這是一種常與蔬菜和海鮮一起食用的酸甜日本醬料。