紀文 赤大福 麻薯 冷凍

大福是日本和菓子的其中一種尺寸較大、包著紅豆餡的日本式麻糬（Mochi），外表滑潤Q彈不黏牙。

大福的外皮和麻糬類似，用糯米製成，外麵會沾上一層白粉避免粘手，裏頭包著飽滿的紅豆泥，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有致。據說大福就因為這樣的外型而被稱為“大腹餅”，後人取其吉祥的諧音改稱“大福”。