韓式3眼牛仔骨 冷凍

韓式3眼牛仔骨 冷凍

作為韓國料理中的C位-韓國燒烤，把牛肉的美味展現得淋漓盡致，不用複雜的烹飪過程，鮮肉上火烤，就是這麼簡單直接！

配料表

牛肉

儲存條件

需冷凍保存。

 

牛仔骨也叫牛小排、牛肋排，就是牛的胸肋骨

肉質肥腴有筋腱，多汁耐嚼

帶骨一起煎的話，更香~

 

 

但要明確的是

帶骨頭的在北美的分割標準中，統稱為牛仔骨

不帶骨頭的，統稱為牛小排

今天咱們說的就是帶骨頭的，牛仔骨

 

肉質顏色：肉色越鮮嫩，肉質越嫩滑

也可以根據骨頭的大小判斷牛的年齡

骨頭小一些的肉質會更嫩哦

 

這款韓式三眼牛仔骨

雪花紋路均勻，骨頭較小

作為韓國料理中的C位

韓國燒烤，把牛肉的美味展現得淋漓盡致

不用複雜的烹飪過程

鮮肉上火烤，就是這麼簡單直接！

 

零廚藝也能做出好吃的韓式牛仔骨

-煎鍋版

油入煎鍋，大火將牛肉兩麵煎熟鎖水

再小火慢慢將肉裏麵煎熟即可

雪花般的脂肪在煎製中慢慢滋潤到瘦肉部分

肉質不肥不柴，每一口都又嫩又多汁
 

-直火碳烤版-

烤架燒熱後將三眼牛仔骨放上去

每一麵用大火烤兩分鍾左右，烤熟即可

這樣烤出來的牛肉有淡淡的炭火焦香