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羊心(生) 冷凍 2磅 烤串 煲湯

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羊心(生) 冷凍 2磅 烤串 煲湯 曬單(1)

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羊心(生) 冷凍 2磅 烤串 煲湯 描述

【適宜人群】:一般人都可食用,尤適宜心悸、失眠、氣短、勞心膈痛者。據中醫記載:羊心,味甘、性溫、歸心經;富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素,可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等症,同時還有補心益血的作用。 
羊心是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑,有外膜包裹,富有彈性,可以炖湯、炒食,也適合涼拌,可做成多種特色菜肴。花椒氣味芳香,可去除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。而且,有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。


羊心的營養價值

羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素;有補心益血的作用。

羊心的食用效果

補心益血

羊心的選購

外型:光滑完整,毛細血管清晰可見;
顔色:暗紅色的是比較正常的顔色;
捏羊心:有彈性、不黏手;
擠一下:捏住羊心擠一下流出來的血液鮮紅的是較新鮮的。

羊心的烹饪小技巧

羊心可以切片爆、炒、烤、涮等,還可以熬粥、炖湯。
開水裏放10來顆花椒,水涼後撈出花椒,把切好的羊心放入花椒水內浸泡3~5分鍾可以減少膻味。