小油菜苗（油菜雞毛菜）

油菜苗小肉卷

 

材料

白面餅（可以是買來的，活著自己煎好的），油菜苗5～6棵，香腸，火腿，或者熟肉，鹽，雞精，食用油，依據個人喜好 可以加一些洋蔥末

做法

1、熱油鍋中加上洗好，切成末的洋蔥，炒出香味後加 切成小塊的油菜。

2、中火翻炒幾下，加切好的肉。

3、放入鹽，雞精。然後繼續翻炒2分鍾。

4、關火，把面餅平鋪在菜板上。

5、分等量的菜，放在面餅中央。卷好，然後切成小塊。

小訣竅

1、少放鹽

2、不要用大火炒油菜

3、用乾的刀和菜板切

4、盡量不要炒出湯來