李子柒 柳州螺蛳粉

說到粉,少不了一碗鮮辣酸爽的“螺螄粉”，這次就做一份地地道道的螺螄粉給你們！特地去柳州考察了當地出色的螺螄粉店家,和非遺老手藝之聊天，發現螺獅粉離不開“鮮、辣、酸、爽、燙”這五大要素，臭香鮮辣,才是傳統好味道! 就著一口酸辣鮮湯，一塊吸飽湯汁的腐竹,一筷子酸筍和米粉，粗細軟硬適中、不粘不糯、爽滑細膩、醇厚鮮爽、濃鬱香辣迸發在舌尖，哪怕額頭冒汗、辣油飛濺，也要大口嗦粉!

李子柒柳州螺螄粉選用陳米經過自然晾曬精心製作成粗細軟硬適中、不粘不糯、爽滑細膩米粉。入口爽滑細膩，勁道有彈性。

湯底選用地道柳州石螺，經過8小時精燉後，湯汁濃鬱鮮香。搭配腐竹、酸豆角、蘿卜乾、香醋、辣椒油等八大配料，豐盛滿足，勁辣酸爽，回味醇厚。

配料表：

調製乾米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、酸豆角蘿卜乾黑木耳配料包、香醋配料包

儲存條件：

請置於陰涼乾燥處保存，避免陽光直射

 

食用方法：

1. 將米粉加入冷水煮8-10分鍾，撈出備用（建議滴兩滴醋，這樣粉會非常Q)

2. 重新裝400毫升冷水，將已經煮過的米粉與螺螄粉湯料包加入，待冷水煮沸關火

3. 加入配料包攪拌即可食用

(*注：辣椒油較辣，根據個人口味酌情添加）