Accord（食品添加劑）

產地：泰國

Accord（食品添加劑），又名 Lobo，是一種磷酸鹽混合物，旨在改善肉製品的質地和水分。該添加劑非常適合用於各種食譜中，起到粘合和乳化成分的作用。

烹飪說明：

• 用量：使用肉總重量的 0.3%。

例如，每1公斤肉添加3克（1茶匙）。

• 準備：將固體溶於冷水中，然後再與肉混合，以確保更好的乳化效果。

• 加工：充分混合後立即烹飪，以獲得最佳效果。

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產地：泰國

Accord（食品），也稱爲Lobo，是一種磷酸鹽混合物，可改善肉製品的質地和水分含量。該成分非常適合用於各種食譜中的粘合劑和乳化劑。

使用方法：

• 用量：使用肉總重量的0.3%。

例如，每公斤肉添加 3 克（1 茶匙）。

• 準備：將固體成分溶於冷水中，然後再與肉混合，以確保更好的乳化效果。

• 處理：充分混合後立即烹飪，以獲得最佳效果。