MIYABI （雅）Koh 廚師刀 8 英寸

這款傳統日本刀是西式廚師刀的對應物。由於其細刃和異常堅硬的鋼材，它擅長精密切割。

MIYABI Koh刀具由日本關東石的工匠手工製作，融合了悠久的日本傳統、專業的德國工程技術和先進的鋼材。

先進的FC61精細碳化物不鏽鋼提供了無與倫比的耐腐蝕性和抗破裂性。這種尖端鋼材確保了經手工磨削的刀片保持令人印象深刻的鋒利度。由於採用了創新的冰淬工藝，FRIODURx2 刀片具有出色的耐用性、鋒利度和切割性能。

時尚的銀色馬賽克圖案使得刀柄看起來和手感都很好，精美的八角形手柄設計體驗每一切——Pakkawood手柄支持西式劈切和亞洲式搖擺切割。每把刀都配備了經手工磨削的刀片，具有真正的日本刀刃，是對數個世紀前在關東石製造的武士刀的致敬。

- 採用革命性的FC61精細碳化物不鏽鋼——洛氏硬度61
- 冰淬FRIODURx2刀片具有出色的耐用性、保持刀刃鋒利度和耐腐蝕性
- 手工磨削的、3步Honbazuke刀刃具有手術刀般的鋒利度
- 正宗的、細長的日本刀刃輪廓——9.5-12°的刃角
- 鏡面拋光的刀片具有日本設計細節：噴砂刀刃和壓印的MIYABI標誌
- 八角形Pakkawood手柄設計舒適握持
- 僅限手洗
- 在日本關東石手工製作

顏色：棕色
原產地：日本
材質：FC61
刀柄類型：隱藏式插柄
刃型：細刃
刃口拋光：本刃研磨
製造方法：焊接
刀刃硬度（HRC）：61 HRC
刀柄顏色：棕色
刀柄材質：Pakka Wood

淨重：0.38 磅
產品長度：13.66 英寸
產品寬度：0.75 英寸
產品高度：2.01 英寸
刀刃長度：7.87 英寸
刀柄長度：5.31 英寸
刀柄寬度：0.75 英寸
刀刃寬度：0.04 英寸
刀刃厚度：0.04 英寸