山城口水雞 1lb 1 份

醬汁有沉澱，充分攪拌後再淋入雞肉

新鮮製作，現做現發！

當地餐廳新鮮出爐！

嚴選食材，精心烹飪

注意：本品可能含有過敏原

口水雞是一道經典的中式涼菜，以雞肉爲主要原料，特點是麻辣鮮香。以下是口水雞的主要特點：

麻辣風味：口水雞的主要特點是其麻辣味。菜餚通常使用花椒、辣椒油、豆瓣醬等調料，形成麻辣的風味。花椒的麻味和辣椒的辣味交織在一起，讓人一嘗便感到刺激和滿足。

鮮香味濃：除了麻辣之外，口水雞還具有濃郁的香味。調料中常包括蒜末、薑末、香蔥等，這些香料的搭配使得菜餚風味更加層次分明。

色澤誘人：口水雞通常色澤紅亮，紅油的辣椒油與雞肉的顏色相融合，使菜餚看起來非常誘人。醬汁的紅亮色澤使得整體視覺效果引人食慾。

雞肉嫩滑：口水雞的雞肉通常經過煮制或蒸制，肉質保持了原有的嫩滑。雞肉冷卻後切成片，與調料混合，冷菜的形式使雞肉更加清爽。

調料豐富：口水雞的調料使用豐富，包括辣椒油、花椒油、豆瓣醬、醬油、香醋、糖、鹽等。調料的組合使菜餚的味道層次複雜且豐富。

涼菜形式：口水雞是一道涼菜，通常在製作完成後冷卻至室溫或放入冰箱冷藏後食用。涼菜的形式使得口水雞更加清爽適口，特別適合在夏季或作爲開胃菜食用。

製作工藝：製作口水雞的過程包括雞肉的初步處理（如煮制或蒸制），然後將雞肉切片，與調料和香料混合。最後澆上調料和紅油，使雞肉充分入味。

適合多種場合：口水雞作爲開胃菜、下酒菜或聚餐菜餚都很適合。它的麻辣風味和涼爽口感使其在各種社交場合中非常受歡迎。

口水雞以其麻辣鮮香的風味、誘人的色澤和嫩滑的雞肉，成爲了中式涼菜中的經典之作。它的獨特口感和豐富的調料使其在家庭聚餐、宴席或餐館中都非常受歡迎。