成分:八角
產品信息:
八角是中國常綠喬木 Illicium verum 的果實,呈深棕色星形,每個約 1 英寸大小,擁有六到八個角,每個角內含有一粒種子。雖然名稱相似,但八角與茴香種子並無關聯。八角具有溫和芬芳的甘草香味,並帶有甜美和草本的風味層次。
研磨八角是中國五香粉和越南河粉的重要成分,同時也是 Port Royal 風味組合的一部分,該風味融合了巧克力、葡萄柚和八角的獨特口感。八角粉還可作爲烤豬肉或牛肉的調味料使用。
可直接使用,無需額外處理。
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