儲存條件:冷凍保存
商品特色:
三黃雞具有體型小、因黃羽、黃喙、黃腳得名。三黃雞肉質鮮美,營養豐富。煲燙,白切等均可。
推薦菜譜:白斬雞
食材:三黃雞,鹽一勺、料酒二勺、蔥一小把,薑一大塊、藤椒油二勺、糖少許、生抽二勺
做法:
1.把洗乾淨的雞用一勺鹽裏裏外外的抹上,再倒一點點黃酒,靜置一會兒。
2.一勺藤椒油把鍋塗抹一層,在鍋底平鋪蔥段和薑片。
3.雞放進鍋裏,肚子裏放二片薑,身上也放幾片。
4.鑄鐵鍋,大火,冒出熱氣後轉小火,15-20分鍾。
5.拿出來的雞快速進冰浸泡,等雞冷卻後拿出。
6.切塊裝盤上桌即可。