秋葵

商品特征:

秋葵，又名羊角豆，其營養含量豐富，被譽為”綠色人參”，表皮翠綠有層細絨毛，外脆裏嫩，營養豐富，是健身人士的最愛。

儲存條件:建議冷藏。

推薦菜譜:涼拌秋葵

材料:秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油

做法:

1. 秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裏麵的黏液流失。）

2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏。

3. 攪拌均勻。

4. 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鍾，顏色變翠綠，撈起來。

5. 立即放入冰水裏泡涼，以保持其脆綠。

6. 把秋葵碼盤。

7. 淋上醬料，撒上熟芝麻即可。