家鄉味 有機黑木耳 3.5 盎司

Botanical Name: Auricularia auricula

Brief Intro 品相 | 口感

色正肉厚 | 口感彈脆

Main Function

《飲膳正要》記載黑木耳可 “利五臟，寬腸胃。”

現代醫學研究表明黑木耳含有豐富的鐵質、膠質和維生素K，具有滋養益胃、活血抗凝、 滑腸通便等功效，能幫助預防缺鐵性貧血的發生；防止血液粘稠，促進血液循環，降低血栓症、動脈粥樣硬化和冠心病產生的可能性；吸附殘留雜質，清滌胃腸，提高新陳代謝。

Cooking & Serving Instruction

【涼拌黑木耳】

材料：幹木耳、洋蔥絲、尖椒絲

1. 將黑木耳放在碗中，倒入適量溫水，靜置60分鐘進行泡發。
2. 將泡發好的木耳下沸水鍋中焯1-2分鐘撈出。
3. 把焯好的木耳過涼水，瀝幹水備用。
4. 瀝幹水的木耳中放入洋蔥絲、尖椒絲、蔥姜蒜末、糖、鹽、生抽、醋、辣椒油、攪拌均勻即可食用。

【山藥黑木耳排骨湯】

材料：山藥、黑木耳、排骨

1. 將山藥去皮切段，排骨沖洗乾淨，並泡發木耳備用。
2. 將備好的排骨放入盛有清水的鍋內，開火煮至沸騰，焯水撈出，再次沖洗。
3. 另起一鍋，放入焯好水的排骨、山藥和木耳，大火燒開轉小火慢慢燉約1個小時，即可出鍋食用。

【適宜人羣】

一般人羣均可以食用。